برنج یکی از مهم‌ترین محصولات کشاورزی در ایران است و به ویژه در نواحی شمال کشور، نظیر مازندران و گیلان، انواع مختلفی از برنج کشت و برداشت می‌شود. در این مقاله به معرفی انواع برنج شمال کشور می‌پردازیم و ویژگی‌های هر کدام را توضیح می‌دهیم. با ما همراه باشید.
لیست انواع برنج شمال
- برنج هاشمی
- برنج طارم
- برنج دم سیاه
- برنج شیرودی
- برنج علی کاظمی
- برنج فجر
- برنج کشت دوم
- برنج نیم دانه
برنج هاشمی
برنج هاشمی، پرفروش‌ترین نوع برنج در ایران است و به خاطر عطر و طعم فوق‌العاده‌اش شهرت دارد. این نوع برنج عمدتاً در مازندران کشت می‌شود و به خاطر دانه‌های دراز و سفیدش شناخته می‌شود. برنج هاشمی پس از پخت، دانه‌هایش سفید و براق می‌شود و به دلیل کیفیت بالا، معمولاً در مهمانی‌ها و مراسمات خاص مورد استفاده قرار می‌گیرد. این برنج به خاطر طعم دلپذیر و عطر خاصش مورد علاقه بسیاری از خانواده‌ها در ایران است.
برنج طارم
برنج طارم در کنار برنج هاشمی، یکی از بهترین برنج‌های ایران است که عمدتاً در مناطق طارم استان زنجان و همچنین در مازندران و گیلان کشت می‌شود. این نوع برنج دانه‌های متوسط و معطر دارد و پس از پخت، دانه‌های آن جدا از هم و خوش‌خوراک می‌شود. برنج طارم به خاطر کیفیت بالای خود در بازار داخلی و حتی صادرات نیز شناخته شده است. بسیاری از مردم برنج طارم را به خاطر نرمی و عطر مطبوعش انتخاب می‌کنند.
پیشنهاد ویژه: می توانید جهت دریافت مشاوره تخصصی و رایگان درباره قیمت و خرید انواع برنج باکیفیت و ارگانیک تماس بگیرد. (کلیک کنید)
برنج دم سیاه
برنج دم سیاه یکی دیگر از انواع با کیفیت برنج ایرانی است که عمدتاً در گیلان کشت می‌شود. این نوع برنج دانه‌های نسبتا دراز و باریک دارد که به رنگ سفید و دم آن به رنگ سیاه مشخص می‌شود. برنج دم سیاه به خاطر طعم خاص و بافت نرم‌اش بسیار محبوب است و در بسیاری از رستوران‌های سنتی در شمال کشور سرو می‌شود. عطر این برنج هم نسبت به دیگر انواع بیشتر است و برای تهیه غذاهای مختلف بسیار مناسب می‌باشد.
برنج شیرودی
برنج شیرودی یکی دیگر از انواع برنج شمال است که در مازندران کشت می شود و به خاطر عطر و طعم خوبش معروف است. این نوع برنج دانه‌های بلندی دارد و معمولاً در مناطق شیرود و اطراف آن کشت می‌شود. برنج شیرودی به راحتی پخته می‌شود و کیفیت پخت آن بسیار خوب است و طرفداران زیادی دارد. به دلیل ویژگی‌های منحصر به فردش، این برنج برای تهیه پلوی زعفرانی و خورشت‌های مختلف مناسب است.
برنج علی کاظمی
برنج علی کاظمی نوعی برنج با کیفیت و معطر است که عمدتاً در گیلان کشت می‌شود. این برنج به خاطر دانه‌های دراز و خوش‌خوراکش شناخته شده است و بعد از پخت، دانه‌ها به خوبی از هم جدا می‌شوند. برنج علی کاظمی به میزان زیادی در مراسمات و مهمانی‌ها مصرف می‌شود و به عنوان یکی از برنج‌های محبوب اهل شمال شناخته می‌شود. عطر دلنشین این برنج باعث می‌شود تا بسیاری از مردم آن را از دیگر انواع برنج انتخاب کنند.
برنج فجر
برنج فجر یکی از ارقام جدیدتر برنج است که به تازگی در شمال ایران کشت می‌شود. این نوع برنج به خاطر مقاومتی که در برابر بیماری‌ها و آفات دارد، به عنوان یکی از انتخاب‌های مناسب برای کشاورزان به شمار می‌آید. دانه‌های این برنج به نسبت بزرگ و خوش‌خوراک است و برای تهیه غذاهای مختلف نظیر پلوی زعفرانی، خورشت و… بسیار مناسب است. با اینکه هنوز به اندازه برخی از انواع برنج شمال محبوب نیست، اما به خاطر کیفیت متوسط و ویژگی‌های خوبی که دارد، به تدریج در حال جلب توجه است.
حتما بخوانید: بهترین نوع برنج کدام است؟
برنج کشت دوم
برنج کشت دوم به آن دسته از برنج‌هایی اطلاق می‌شود که در فصل تابستان پس از برداشت برنج اول کشت می‌شود. این نوع برنج معمولاً کیفیت پایین‌تری نسبت به برنج‌های اصلی دارد اما به دلیل قیمت پایین‌تر، در بازار فروش خوبی دارد. برنج کشت دوم در مناطق شمالی به عنوان یکی از محصوالیاتی که در فصل کم آبی برداشت می‌شود، شناخته می‌شود. این برنج به خاطر طعم و عطر خفیف‌تری که دارد، بیشتر در خانواده‌های عادی و طبقات پایین‌تر اجتماعی مصرف می‌شود.
برنج نیم دانه
برنج نیم دانه همان‌طور که از نامش پیداست، به دانه‌های شکسته شده یا نیمه شکسته برنج اشاره دارد. این نوع برنج معمولاً به عنوان یک گزینه اقتصادی‌تر در بازار عرضه می‌شود و به خاطر قیمت پایین‌ترش، به ویژه در نظر خانواده‌هایی که به دنبال راهی برای صرفه‌جویی در هزینه‌های غذایی هستند، محبوب است. برنج نیم دانه برای تهیه غذاهای مختلف مناسب است و برای خیلی از مردم گزینه‌ای مفید و مقرون به صرفه به شمار می‌آید.
نکات مهم در خرید انواع برنج شمال
- هنگام خرید انواع برنج شمال، به کیفیت دانه‌ها توجه کنید. دانه‌های سالم و بدون شکستگی، نشاندهنده‌ی تازگی و کیفیت بالای محصول هستند.
- عطر برنج یکی از ویژگی‌های مهم آن است. برنج‌های معطر مانند هاشمی و طارم معمولاً از کیفیت و طعم بهتری برخوردارند.
- برنج‌های با رنگ سفید و براق کیفیت بهتری دارند. توجه کنید که دانه‌ها یکدست و بدون لکه باشند.
- بسته به نوع غذایی که می‌خواهید تهیه کنید، نوع برنج انتخابی شما متفاوت خواهد بود. برای پلوی زعفرانی، برنج هاشمی یا طارم گزینه‌های مناسبی هستند.
- برنج‌های محلی و ارگانیک از کیفیت بهتری برخوردارند. اطمینان حاصل کنید که برنج مورد نظر از کشت‌های معتبر و شناخته شده تأمین شده باشد.
- برنج‌های تازه برداشت شده باید دارای میزان رطوبت مناسبی باشند. برنج‌های با رطوبت بالا در طول نگهداری به سرعت خراب می شوند.
- بسته‌بندی مناسب و حرفه‌ای نقش مهمی در حفظ کیفیت برنج دارد. از برنج‌هایی که در بسته‌های مناسب و با تاریخ تولید مشخص عرضه می‌شوند، خرید کنید.
سخن پایانی
برنج یکی از محصولات غذایی اساسی در ایران است و در شمال کشور، انواع مختلفی از برنج کشت می‌شود که هر کدام دارای ویژگی‌ها و خواص منحصر به فرد خود هستند. از برنج هاشمی با عطر و طعم خاصش گرفته تا برنج کشت دوم با قیمت مناسب، هر یک جایگاه خود را در سفره‌های ایرانی دارند. با انتخاب یکی از این انواع برنج، می‌توان از تجربه طعم‌های متنوع و لذیذ بهره‌مند شد.
بازرگانی برنج ارشان به عنوان یکی از پیشگامان عرضه برنج در کشور، محصولات باکیفیت و طبیعی را به بازار ارائه می‌دهد. این بازرگانی به عرضه طیف گسترده‌ای از برنج‌های ارگانیک و محلی معروف است و همه‌ی محصولات آن از بهترین مزارع شمال کشور تأمین می‌شود. این مجموعه با هدف ارتقای سلامت و کیفیت تغذیه خانوارها، برنج‌های معطر و خوش‌پختی نظیر هاشمی، طارم و دم سیاه را به مشتریان خود ارائه می‌دهد. اگر به دنبال خرید برنجی با کیفیت و مطمئن هستید، توصیه می‌کنیم با بازرگانی ارشان تماس بگیرد و از محصولات آن خریداری کنید.
بدون دیدگاه