شله زرد یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین دسرهای ایرانی است که در مجالس مختلف و به ویژه در مراسم های مذهبی و جشن ها سرو می شود. اما یکی از سؤالات پرتکرار در رابطه با این دسر خوشمزه این است که بهترین نوع برنج برای شله زرد مجلسی کدام است؟ و چرا شله زرد با برنج ایرانی بهتر می شود؟ در این مقاله از بازرگانی آرشان به این سؤالات و نکات مهمی که باید برای درست کردن شله زرد مجلسی در نظر بگیرید، پرداخته ایم.

 

برنج مخصوص شله زرد

برنج یکی از مواد اصلی و اساسی در تهیه شله زرد است که تأثیر زیادی بر طعم و بافت نهایی دسر دارد. از این رو، انتخاب بهترین نوع برنج برای شله زرد بسیار اهمیت دارد. معمولاً برای شله زرد از برنج های ایرانی استفاده می شود، زیرا این برنج ها کیفیت بالاتری دارند و باعث می شوند دسر نرم و خوش طعم تر شود. برخی از برنج های مناسب برای شله زرد عبارتند از:

برنج طارم

برنج طارم یکی از بهترین گزینه ها برای شله زرد است. این نوع برنج به دلیل دانه های بلند و پخته شدن بسیار نرم، شله زردی خوش طعم و با بافتی لطیف تولید می کند. برنج طارم نیز طعم ملایم تری دارد که به شله زرد یک مزه دلپذیر می دهد.

 

پیشنهاد ویژه: می توانید جهت دریافت مشاوره رایگان و تخصصی درباره خرید عمده انواع برنج با کیفیت و قیمت مناسب تماس بگیرید. (کلیک کنید)

 

برنج هاشمی

برنج هاشمی که در شمال ایران کشت می شود، به دلیل ویژگی هایی مانند دانه های نیمه بلند و خاصیت جذب آب بالا برای شله زرد مناسب است. این برنج می تواند باعث شود شله زرد به بافتی غلیظ و لذیذ برسد که در نهایت تجربه ای متفاوت و مجلسی برای مهمانان شما فراهم می کند.

برنج صدری

اگر به دنبال برنجی با کیفیت و قیمت مناسب تر هستید، برنج صدری گزینه  خوبی برای تهیه شله زرد است. این نوع برنج نسبت به طارم و هاشمی ارزان تر است؛ ولی با این حال به اندازه کافی نرم و مناسب برای تهیه شله زرد خوشمزه است.

برنج فجر

این برنج یکی دیگر از انتخاب های مناسب برای شله زرد است که به ویژه در مناطق مختلف ایران طرفداران زیادی دارد. برنج فجر با توجه به ویژگی هایی مانند پخت یکنواخت و بافت مناسب می تواند شله زردی عالی به شما بدهد.

 

یک کیلو برنج چقدر شله زرد می دهد؟

یکی از سؤالات متداول در رابطه با تهیه شله زرد این است که با یک کیلو برنج، چند نفر می توانند از این دسر لذیذ بهره مند شوند؟ به طور معمول، برای تهیه شله زرد مجلسی از 1 کیلو برنج به صورت استاندارد، حدود 10 تا 12 نفر را می توانید سیر کنید. البته این مقدار به میزان آب و مواد دیگر مانند زعفران، گلاب و شکر نیز بستگی دارد. معمولاً به ازای هر 100 گرم برنج، حدود 1 لیتر آب و 100 گرم شکر لازم است. می توانید میزان گلاب و زعفران را هم به دلخواه تنظیم کنید.

توجه داشته باشید پخت شله زرد نیاز به زمان و دقت زیادی دارد. باید اجازه دهید برنج به طور کامل پخته شود تا شله زرد با بافتی نرم و کرمی آماده شود. همچنین برای خوش طعم تر شدن، می توانید از شکر بیشتر و زعفران به میزان دلخواه استفاده کنید.

دو کیلو برنج برای چند نفر شله زرد می شود؟

با استفاده از 2 کیلو برنج، می توانید برای حدود 20 تا 24 نفر شله زرد تهیه کنید. این مقدار برنج معمولاً برای مهمانی ها و مراسم های بزرگ تر مناسب است. برای پخت شله زرد با دو کیلو برنج، به ۴ کیلوگرم شکر، ۱.۵ الی ۲ مثقال زعفران، ۱.۵ لیتر گلاب، ۲۰۰ گرم خلال بادام و 14 لیتر آب نیاز دارید.

زمان پخت این مقدار برنج بیشتر از یک کیلو است، بنابراین باید صبر کنید تا برنج به طور کامل پخته و شله زرد با بافتی نرم و کرمی آماده شود. اضافه کردن طعم های خاص مانند هل یا دارچین می تواند شله زرد شما را خوش طعم تر و مجلسی تر کند.

 

حتما بخوانید: بهترین برنج برای نذری کدام است؟ (کلیک کنید)

 

چرا شله زرد با برنج ایرانی بهتر می شود؟

یکی از دلایلی که باید از برنج ایرانی برای تهیه شله زرد استفاده کنید، این است که برنج ایرانی در هنگام پخت نرم تر و خوشمزه تر از سایر انواع برنج ها می شود. به ویژه برنج های ایرانی مثل طارم و هاشمی به خوبی آب جذب می کنند و باعث می شوند شله زرد با طعمی نرم، لطیف و بی نظیر آماده شود.

برای پخت شله زرد برنج های خارجی در مقایسه با برنج های ایرانی ممکن است به اندازه کافی نرم نشوند و نتوانند بافت مورد نظر را ایجاد کنند. همچنین طعم آن ها ممکن است به اندازه کافی خوشمزه و خوش بو نباشد.

انتخاب بهترین برنج برای شله زرد مجلسی

 بهترین نوع برنج برای شله زرد مجلسی بستگی به ذائقه و نیاز شما دارد. اما اگر می خواهید شله زردی با بافتی نرم، طعمی دلپذیر و ظاهری مجلسی تهیه کنید، پیشنهاد می کنیم از برنج های ایرانی مانند طارم، هاشمی یا صدری استفاده کنید. این برنج ها به خوبی می توانند شله زردی بی نظیر را به شما بدهند که مهمانان شما از آن لذت خواهند برد.

همچنین فراموش نکنید که میزان برنج مورد نیاز به تعداد نفرات بستگی دارد؛ با یک کیلو برنج می توانید برای 10 تا 12 نفر شله زرد آماده کنید و با دو کیلو برنج، این تعداد را به 20 تا 24 نفر افزایش دهید. پس با دقت در انتخاب برنج و مواد اولیه، شله زردی خوشمزه و مجلسی برای عزیزان خود آماده کنید.

 

سخن پایانی

برای تهیه شله زردی با طعم بی نظیر و بافتی نرم و مجلسی، انتخاب مواد اولیه با کیفیت اهمیت زیادی دارد. برنج نیم دانه مرغوب، زعفران تازه، گلاب و دیگر مواد اولیه با کیفیت تأثیر بسزایی در طعم و مزه شله زرد دارند. اگر به دنبال بهترین محصولات برای تهیه شله زرد و دیگر دسرهای ایرانی با برنج هستید، بازرگانی آرشان انتخابی عالی برای شماست. این مجموعه با ارائه برنج های درجه یک به شما کمک می کند تا شله زردی خوشمزه و متفاوت تهیه کنید. برای خرید آنلاین و اطلاعات بیشتر، از وب سایت بازرگانی آرشان بازدید کنید و بهترین برنج ها را با ضمانت کیفیت و قیمت مناسب خریداری نمایید.