شله زرد یکی از دسرهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که علاوه بر طعم لذیذ، دارای خواص تغذیه ای زیادی نیز است. این دسر معمولاً در مناسبت های ویژه ای همچون ماه رمضان، اعیاد و مراسم های مذهبی تهیه می شود. در این مقاله از بازرگانی آرشان به آموزش دقیق طرز تهیه شله زرد با برنج کامل، نکات ضروری برای خرید برنج مناسب و مقادیر مورد نیاز برای تهیه این دسر برای تعداد زیاد (برای 50 نفر) خواهیم پرداخت.

 

مواد لازم برای تهیه شله زرد

قبل از هر چیز، برای تهیه شله زرد با برنج کامل، مواد لازم را با دقت تهیه کنید. در اینجا مواد لازم برای تهیه شله زرد به تعداد 5 نفر آورده شده است. شما می توانید این مقادیر را بر اساس تعداد نفرات افزایش دهید.

مواد لازم (برای 5 نفر)	مقدار لازم
برنج خیس کرده	2  پیمانه
شکر	4  پیمانه
کره گیاهی	50  گرم
گلاب	1  پیمانه
روغن	1  قاشق غذاخوری
زعفران	1  مثقال
خلال پسته و بادام	به مقدار لازم

طرز تهیه شله زرد با برنج

در این بخش، طرز تهیه شله زرد با برنج کامل را توضیح خواهیم داد. از آماده سازی مواد اولیه تا پخت نهایی، تمامی مراحل را گام به گام برای شما شرح خواهیم داد تا بتوانید شله زردی خوشمزه و اصیل تهیه کنید.

 

پیشنهاد ویژه: می توانید جهت دریافت مشاوره رایگان و تخصصی درباره قیمت و خرید عمده برنج باکیفیت تماس بگیرید. (کلیک کنید)

 

مرحله اول: آماده سازی برنج

برنج را خیس کنید: ابتدا 2 پیمانه برنج را در یک ظرف با آب سرد به مدت حداقل 3-4 ساعت خیس کنید. این کار باعث می شود که برنج نرم تر شود و پخت آن به راحتی انجام گیرد.

پختن برنج: برنج خیس خورده را در یک قابلمه بزرگ بریزید و به آن حدود 5 پیمانه آب اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب به جوش بیاید و برنج شروع به پختن کند.

مرحله دوم: افزودن شکر و طعم دهنده ها

اضافه کردن شکر: وقتی که برنج به طور کامل نرم شد و آب آن تقریباً کشیده شد، شکر را به برنج اضافه کنید و هم بزنید تا شکر به خوبی حل شود.

زعفران و گلاب: در این مرحله زعفران دم کرده (1 مثقال زعفران را در مقداری آب داغ حل کنید) و گلاب را به شله زرد اضافه کنید. زعفران علاوه بر رنگ زیبا، طعم و بوی دل انگیزی به شله زرد می دهد.

مرحله سوم: افزودن کره و روغن

کره گیاهی: کره گیاهی را به شله زرد اضافه کنید و آن را به خوبی هم بزنید تا کره ذوب شده و طعم دهنده ها با هم ترکیب شوند.

روغن: به شله زرد روغن را هم اضافه کنید تا به آن طعم دلپذیری بدهد و بافت آن لطیف تر شود.

مرحله چهارم: پختن شله زرد

شله زرد باید به طور کامل بپزد و غلیظ شود. به همین دلیل باید آن را روی حرارت کم به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت بپزید و به طور مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.

مرحله پنجم: تزئین شله زرد

پس از اینکه شله زرد آماده شد، می توانید آن را در ظرف های سرو ریخته و با خلال پسته، بادام و یا دارچین تزئین کنید. این تزئینات علاوه بر زیبایی، به طعم شله زرد هم کمک می کنند.

مقدار برنج شله زرد برای 50 نفر

اگر قصد دارید شله زرد برای تعداد بیشتری تهیه کنید، نیاز به تنظیم مقادیر مواد دارید. برای 50 نفر، مقادیر مواد لازم به شرح زیر خواهد بود:

مواد لازم	مقدار لازم
برنج خیس کرده	20  پیمانه
شکر	40  پیمانه
آب	50 پیمانه
کره گیاهی	500  گرم
گلاب	5  پیمانه
روغن	5  قاشق غذاخوری
زعفران	10  مثقال
خلال پسته و بادام	به مقدار لازم

نکته:

بهتر است از برنج با دانه های کامل و مرغوب برای تهیه شله زرد استفاده کنید. این امر باعث می شود شله زرد بافت بهتری پیدا کند و طعم نهایی آن لذیذتر شود.

توجه داشته باشید که هرچه شله زرد بیشتر پخته شود، طعم و عطر مواد اولیه به خوبی در آن جذب می شود.

 

خرید و قیمت عمده برنج برای شله زرد

اگر می خواهید شله زرد برای تعداد زیادی تهیه کنید، ممکن است به خرید برنج به صورت عمده نیاز داشته باشید. خرید عمده برنج برای شله زرد می تواند به شما کمک کند تا هزینه ها را کاهش دهید و محصولی با کیفیت بالا تهیه کنید.  بازرگانی برنج آرشان یکی از بهترین مراکز خرید عمده برنج در ایران است که انواع برنج ایرانی مرغوب را با قیمت‌ های رقابتی عرضه می‌ کند. این بازرگانی با ارائه انواع برنج‌ های طارم، هاشمی و دیگر اقلام با کیفیت به شما کمک می‌ کند تا در تهیه شله زرد و سایر غذاها از برنجی درجه یک استفاده کنید. برای خرید عمده برنج با قیمت مناسب و کیفیت عالی می‌ توانید به وب سایت بازرگانی آرشان مراجعه کنید.

نکات مهم در خرید عمده برنج برای شله زرد

انتخاب نوع برنج: بهترین نوع برنج برای تهیه شله زرد، برنج ایرانی (برنج طارم یا هاشمی) است. این برنج ها بافت مناسبی دارند و طعم شله زرد را بهتر می کنند.

میزان خرید: بسته به تعداد نفرات، میزان خرید برنج باید محاسبه شود. برای 50 نفر، به طور تقریبی 20 پیمانه برنج نیاز خواهید داشت.

قیمت برنج: قیمت برنج به صورت عمده ممکن است متغیر باشد و بستگی به نوع برنج، منطقه خرید و فصل آن دارد.

راه های کاهش هزینه:

خرید از فروشندگان معتبر: برای جلوگیری از خرید برنج بی کیفیت، بهتر است از فروشندگان باسابقه و معتبر مانند بازرگانی آرشان خرید کنید.

خرید فله ای: خرید برنج به صورت فله ای نسبت به خرید بسته بندی شده معمولاً هزینه کمتری دارد.

 

سخن پایانی

شله زرد یک دسر ایرانی خوشمزه و پرطرفدار است که می توان آن را با مواد ساده و در مدت زمان کوتاهی تهیه کرد. در این مقاله طرز تهیه شله زرد با برنج کامل را به طور کامل توضیح دادیم و نکات مهمی مانند مقدار برنج برای تعداد زیاد، نحوه خرید عمده برنج و قیمت آن را بررسی کردیم.

اگر قصد دارید شله زرد برای تعداد زیادی تهیه کنید، حتماً به کیفیت برنج و سایر مواد دقت کنید تا بهترین طعم و کیفیت را تجربه کنید. برای تهیه برنج با کیفیت بالا، می توانید از خدمات بازرگانی برنج آرشان استفاده کنید که برنج را به صورت عمده و با قیمت رقابتی به فروش می رساند. این بازرگانی با ارائه برنج های ایرانی مرغوب به شما کمک می کند تا بهترین شله زرد را با استفاده از برنجی با کیفیت تجربه کنید.